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CGIAR
Instituto Internacional de Investigación del Arroz (IRRI)
Cooked Rice Aroma and 2-Acetyl-1-Pyrroline
Cooked Rice Aroma and 2-Acetyl-1-Pyrroline
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Fecha
Autores
Buttery, Ron G.
Ling, Louisa C.
Juliano, Bienvenido O.
Turnbaugh, Jean G.
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
American Chemical Society
Resumen
Descripción
Palabras clave
cooked rice
,
aroma
,
aromatic compounds
Citación
URI
http://hdl.handle.net/123456789/27049
Ver documento
https://hdl.handle.net/10568/166963
Colecciones
Instituto Internacional de Investigación del Arroz (IRRI)
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