Efecto de niveles de suplementación con bicarbonato de sodio en el consumo alimentario y el comportamiento animal de ovinos de ceba
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Instituto de Ciencia Animal
Resumen
Descripción
Se utilizaron 48 carneros Merino de edad inicial promedio de 6-7 semanas y 15.7 kg de peso corporal para evaluar los efectos de agregar cantidades crecientes de bicarbonato de sodio al concentrado o de tener acceso libre a esta sal tampón en el consumo alimentario y el comportamiento animal. Se distribuyó a los animales en seis grupos experimentales que recibieron concentrado y paja de cebada a libre acceso. El grupo control (B0) recibió concentrado sin bicarbonato de sodio. Otro grupo (Blibre) se alimentó con la misma dieta y bicarbonato de sodio a libre acceso. Los otros se alimentaron con concentrados y diferentes niveles de inclusión del bicarbonato de sodio: 10 (B1), 20 (B2), 30 (B3) y 40 (B4) g de bicarbonato/kg de concentrado. Se sacrificó a los animales luego del período de ceba de 45 días. Se registró el peso de la canal caliente y fría. No hubo diferencias entre los tratamientos dietéticos en cuanto al consumo de de paja de cebada. Sin embargo, el consumo de concentrado tendió a aumentar (P = 0.09) para B2, B3 y B4 como grupo único cuando se comparó con B0. Se observó una tendencia (P = 0.05) en la comparación de B0 vs B2+B3+B4 para en consumo de materia orgánica por unidad de ganancia de pose. No hubo efectos significativos en el peso de la canal fría, pérdidas de enfriamiento o en el rendimiento de la canal. El consumo de bicarbonato de sodio a libre acceso fluctuó dentro de un rango amplio de valores. El consumo promedio fue de 47 g por kg de concentrado consumido, sin ningún efecto consistente en ninguno de los indicadores medidos. Probablemente, esto se deba a un exceso en el consumo de aditivo y al patrón intermitente of ingestión de sal. Los resultados mostraron que suplementar bicarbonato con el concentrado a niveles que oscilen entre 20 y 40 g/kg puede mejorar el consumo alimentario y el comportamiento animal de carneros de ceba alimentados con dietas altas en concentrado y que la tasa de suplementación óptima parece ser de alrededor de 20 g/kg.
Palabras clave
Agrociencias