Evaluation des risques pour Campylobacter spp. dans les poulets et pour Vibrio spp. dans les produits de la pêche
| dc.creator | Nutrition Division | |
| dc.date | 2024-12-30T10:26:12Z | |
| dc.date | 2024-12-30T10:26:12Z | |
| dc.date | 2003 | |
| dc.date | 2019-05-30T17:15:43Z | |
| dc.date.accessioned | 2026-06-27T22:21:56Z | |
| dc.description | Objectifs: La consultation d'experts a examiné les informations fournies par les groupes de rédaction d'experts consacrés à l'évaluation des risques pour Campylobacter spp. dans les poulets et pour Vibrio spp. dans les produits de la pêche avec les objectifs suivants: Faire un examen critique des documents préparés par les groupes de rédaction d'experts ad hoc en s'intéressant plus particulièrement; à la composante de la caractérisation des risques et la manière dont les résultats de l 'évaluation des risques sont générés; aux hypothèses élaborées dans l'évaluation du risque; à l'incertitude et la variabilité qui y sont associées; à l'application potentielle du travail. Fournir des avis scientifiques aux Etats Membres de la FAO et de l'OMS sur l'évaluation des risques liés à Campylobacter spp. dans les poulets et à Vibrio spp. dans les produits de la pêche sur la base de la documentation disponible et des discussions qui ont eu lieu durant la consultation d 'experts. Répondre aux besoins du Codex en matière de gestion des risques. | |
| dc.format | 63 p. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.format | text/html | |
| dc.identifier | 9252048863 | |
| dc.identifier | 1014-2908 | |
| dc.identifier | https://openknowledge.fao.org/handle/20.500.14283/y8145f | |
| dc.identifier | http://www.fao.org/3/a-y8145f.pdf | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/250693 | |
| dc.language | French | |
| dc.relation | Étude FAO: Alimentation et Nutrition | |
| dc.relation | 1014-2908 | |
| dc.rights | FAO | |
| dc.title | Evaluation des risques pour Campylobacter spp. dans les poulets et pour Vibrio spp. dans les produits de la pêche | |
| dc.title | Evaluation des risques pour Campylobacter spp. dans les poulets et pour Vibrio spp. dans les produits de la pêche | |
| dc.title | Rapport d’une consultation mixte FAO/OMS d’experts, Bangkok, Thaïlande, 5-9 août 2002 | |
| dc.type | Book (stand-alone) |