DIAGNÓSTICO MACROECONÓMICO DE PRODUCCIÓN DE CARNE EN LA COMARCA LAGUNERA PERIODO 1980-2000
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Universidad Autónoma Chapingo
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Descripción
El objetivo del estudio fue realizar una revisión documental y elaborar un diagnóstico macroeconómico de producción de carne y determinar las tendencias de producción en La Comarca Lagunera. Se revisaron los datos estadísticos de la producción agropecuaria, y de la carne principalmente, para un total de 21 años, (1980 al 2000). Se calcularon indicadores para determinar las tendencias de producción y comparar diferentes periodos. Los resultados indican que la producción pecuaria ha desplazado a la producción agrícola, contribuyendo en la actualidad con 85 y 15 por ciento respectivamente. Dentro de la producción pecuaria, l a leche y la carne son los rubros más importantes, aportando respectivamente 55.8 y 30.2 centavos de cada peso producido para el año 2000. La producción de carne creció 4.11 veces respecto de 1980, siendo la carne de ave la que más ha contribuido en este crecimient o, ocupando el 73.8% de la producción de carne. Con lo que se concluye que en la Comarca Lagunera la producción de carne, es soste nida y afectada casi en su totalidad por la producción de las aves, en el período estudiado.
Palabras clave
Agrociencias