Perda de massa em frutos de umbuzeiro (Spondias tuberosa Arruda) armazenados em diferentes temperaturas.

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dc.contributorVAGNER PEREIRA SILVA; MARIA APARECIDA RODRIGUES FERREIRA; TAISE OLIVEIRA PASSOS; VISELDO RIBEIRO DE OLIVEIRA, CPATSA; SERGIO TONETTO DE FREITAS, CPATSA.
dc.creatorSILVA, V. P.
dc.creatorFERREIRA, M. A. R.
dc.creatorPASSOS, T. O.
dc.creatorOLIVEIRA, V. R. de
dc.creatorFREITAS, S. T. de
dc.date2019-01-23T00:23:33Z
dc.date2019-01-23T00:23:33Z
dc.date2018-12-21
dc.date2018
dc.date2019-01-23T00:23:33Z
dc.date.accessioned2026-07-07T05:52:40Z
dc.descriptionCom este trabalho, objetivou-se avaliar a perda de massa de frutos de umbuzeiro (BGU37) armazenados sob diferentes temperaturas. O trabalho foi desenvolvido no Laboratório de Fisiologia e Tecnologia Pós-colheita da Embrapa Semiárido, utilizando-se frutos de umbu do genótipo BGU37, pertencente ao Banco Ativo de Germoplasma (BAG) da Embrapa Semiárido no período de fevereiro a março de 2018. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, em esquema fatorial 3 x 6 (temperaturas x dias de armazenamento), com quatro repetições. Os frutos foram colhidos no estádio de maturação ?inchado? e armazenados a 8 ºC, 10 ºC e 12 ºC com umidade relativa de 90-95%. A massa e a perda de massa foram avaliadas até os frutos atingirem fi rmeza de polpa de 5 N (± 35 dias), considerada como limite para o consumo. De acordo com os resultados obtidos, a temperatura de armazenamento não infl uenciou a perda de massa dos frutos, que seguiu uma tendência linear de redução. Ao longo de 35 dias de armazenamento refrigerado, a perda de massa foi de 15,23 ± 1,95%.
dc.formatp. 131-135.
dc.identifierIn: JORNADA DE INTEGRAÇÃO DA PÓS-GRADUAÇÃO DA EMBRAPA SEMIÁRIDO, 3., 2018, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2018.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1102405
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/501726
dc.languagepor
dc.relation(Embrapa Semiárido. Documentos, 284).
dc.rightsopenAccess
dc.subjectVida útil
dc.subjectPlanta nativa
dc.subjectUmbu
dc.subjectGermoplasma
dc.subjectPós-Colheita
dc.subjectSpondias Tuberosa
dc.subjectCaatinga
dc.subjectSpondias
dc.subjectPostharvest technology
dc.titlePerda de massa em frutos de umbuzeiro (Spondias tuberosa Arruda) armazenados em diferentes temperaturas.
dc.typeArtigo em anais e proceedings

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