Caracterização tecnológica e química do produto "farinha de tapioca".

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dc.contributorMÁRIO CARDOSO DE FREITAS GUIMARÃES, UFPA; WILSON CARVALHO BARBOSA, CPATU; MARIA DE LOURDES SOARES OLIVEIRA, UFPA; CONSUELO LÚCIA SOUZA DE LIMA, FAE/FADESP/UFPA.
dc.creatorGUIMARÃES, M. C. de F.
dc.creatorBARBOSA, W. C.
dc.creatorOLIVEIRA, M. de L. S.
dc.creatorLIMA, C. L. S. de
dc.date2022-08-16T20:19:48Z
dc.date2022-08-16T20:19:48Z
dc.date2013-01-16
dc.date1988
dc.date.accessioned2026-06-30T23:51:47Z
dc.formatp. 179-188.
dc.identifierIn: ENCONTRO DE PROFISSIONAIS DA QUÍMICA DA AMAZÔNIA, 6., 1988, Manaus. Anais... Belém, PA: Conselho Regional de Química da 6ª Região, 1988.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/945374
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/392058
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectElaboração
dc.subjectComposição Química
dc.subjectFarinha
dc.subjectTapioca
dc.titleCaracterização tecnológica e química do produto "farinha de tapioca".
dc.typeArtigo em anais e proceedings

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