Aportes de la Asociación Rural del Uruguay a la viticultura en Uruguay (1872-1900)
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Universidad Nacional de La Plata
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Descripción
En este artículo se analizan desde una perspectiva agronóm ica los contenidos de los discursos de los viticultores y técnicos en Uruguay para el periodo 1872-1900, pres entes en la Revista de la Asociación Rural del Uruguay. Los contenidos se organizan según dimensiones del manejo de la viña en la etapa de campo. Se expresa la preponderancia de los primeros actores en la constituci ón de la temprana viticultura nacional -productores pertenecientes a una elite empresarial de inmigrantes- al adaptar sus conocimientos previos desde procesos de experimentación. Se indaga en el papel que cumplió la Asociación Rural del Uruguay en esta fase.
Palabras clave
Agrociencias