Informe Final Agrocadena Frijol Oriente
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Editor
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Resumen
Descripción
Este informe final analiza la agrocadena del frijol en la región oriente de Guatemala. El objetivo principal fue fortalecer las capacidades de los consorcios locales para gestionar proyectos de investigación agrícola. La metodología incluyó la identificación de actores, mapeo de la cadena, análisis de prácticas y tecnologías, y la identificación de temas de investigación. Se identificaron cuatro eslabones principales: producción, postcosecha, transformación y consumo. Los resultados destacaron limitaciones en el acceso a recursos, capacitación y mercados, así como la necesidad de mejorar la coordinación entre los actores de la cadena. Se concluyó que el fortalecimiento de las capacidades locales y la investigación aplicada son cruciales para el desarrollo de la agrocadena del frijol en la región.
Palabras clave
Cadena de valor agrícola, frijol, Desarrollo territorial, Explotación agrícola colectiva, Insumo agricola, Producción, Comercialización, Procesamiento, Consumo, Tecnología agrícola, Factor limitante, Consorcio, Guatemala, agriculture collective, moyen de production agricole, production, traitement, consommation, technologie agricole, facteur limitant, consortium, Guatemala, collective farming, farm inputs, production, processing, consumption, agricultural technology, limiting factors, consortia, Guatemala, agricultura colectiva, input agrícola, produção, processamento, consumo, tecnologia agrícola, fator limitante, consórcio, Guatemala, Oriente -- Guatemala, Representación Guatemala, ODS 4 - Educación de calidad, ODS 17 - Alianzas para lograr los objetivos