Evaluación de especies y variedades de hortalizas para procesamiento
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ICA
Resumen
Descripción
La mayoría de las hortalizas producidas en Colombia, se consumen en forma fresca. Se estima que esta cifra supera el 90% del volumen total de la producción. Esto significa que dada la estacionalidad en las cosechas, se presentan grandes pérdidas en el proceso de comercialización, calculadas en más del 30%, acompañadas de fuertes oscilaciones en los precios del producto especialmente para el productor.
Horticultura
Horticultura
Palabras clave
Genética vegetal y fitomejoramiento - F30, Hortalizas, Genética, Híbridos, Variedades, Hortalizas y plantas aromáticas