Qualidade e potencial de armazenamento de frutas de progênies de goiabeira da Embrapa Semiárido.

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dc.contributorREBECA QUEIROZ PEREIRA, INSTITUTO FEDERAL DO SERTÃO PERNAMBUCANO; BRUNA PARENTE DE CARVALHO PIRES, FUNDAÇÃO DE AMPARO À CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO ESTADO DE PERNAMBUCO; LUZIA MICAELE ALVES BARBOSA, UNIVERSIDADE DO ESTADO DA BAHIA; CARLOS ANTONIO FERNANDES SANTOS, CPATSA; SERGIO TONETTO DE FREITAS, CPATSA.
dc.creatorPEREIRA, R. Q.
dc.creatorPIRES, B. P. de C.
dc.creatorBARBOSA, L. M. A.
dc.creatorSANTOS, C. A. F.
dc.creatorFREITAS, S. T. de
dc.date2026-04-06T18:49:13Z
dc.date2026-04-06T18:49:13Z
dc.date2026-04-06
dc.date2025
dc.date.accessioned2026-07-07T06:01:52Z
dc.descriptionApesar de a goiaba ter um papel fundamental na fruticultura brasileira, o nematoide-das-galhas (Meloidogyne enterolobii) tem causado perdas significativas de produção. Assim, torna-se essencial a seleção criteriosa de novos genótipos que combinem tolerância ao nematoide, produção de frutos de alta qualidade e durabilidade após a colheita. Com este trabalho, objetivou-se avaliar a qualidade pós-colheita e o potencial de armazenamento de frutos de 24 genótipos de goiabeiras colhidos na maturação fisiológica e armazenadas a 9 ºC por 21 dias. A colheita foi realizada quando os frutos apresentaram início de perda de firmeza de polpa. Foram selecionados 12 frutos de cada genótipo, sendo seis avaliados na colheita e seis frutos avaliados após o armazenamento a 9 ºC por 21 dias. Os frutos foram avaliados quanto à perda de massa fresca, firmeza da polpa, cor da casca e polpa, sólidos solúveis (SS), acidez titulável (AT) e SS/ AT. O experimento foi conduzido em delineamento em blocos casualizados. Foram avaliados um total de 24 genótipos, sendo cada genótipo composto por três blocos. Os dados coletados nos dias 0 e 21 de armazenamento foram utilizados para determinar a intensidade de mudanças físico-químicas durante o armazenamento. Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância com F (p < 0,005), utilizando o software estatístico Sisvar. As médias obtidas foram comparadas com o teste de Scott-Knott, considerandose um nível de significância de 5%. Os genótipos avaliados apresentaram casca com tonalidade amarelada e polpa vermelha, exceto o PSP110, que se destacou por possuir polpa branca. Após 21 dias de armazenamento, o genótipo PSR96 apresentou maior firmeza e elevada relação SS/AT, enquadrando-se nos padrões recomendados de qualidade para consumo. O genótipo PR66 demonstrou menor taxa de perda de firmeza e de massa fresca durante 21 dias de armazenamento, evidenciando-se como o mais indicado para transporte a longas distâncias.
dc.formatp. 36.
dc.identifierIn: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA SEMIÁRIDO, 19., 2025, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2025.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1186099
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/504768
dc.languagepor
dc.relation(Embrapa Semiárido. Eventos Técnicos & Científicos, 5).
dc.rightsopenAccess
dc.subjectGoiabeira
dc.subjectNematoide das galhas
dc.subjectGoiaba
dc.subjectFungo
dc.subjectPsidium Guajava
dc.subjectNematóide
dc.subjectVida de Prateleira
dc.subjectPós-Colheita
dc.subjectMelhoramento Genético Vegetal
dc.subjectGuavas
dc.titleQualidade e potencial de armazenamento de frutas de progênies de goiabeira da Embrapa Semiárido.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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Embrapa Semi-Árido (CPATSA)