Efecto de epocas de cosechas de tres cultivares de papa (Solanum tuberosum L.) sobre el rendimiento y calidad de fritura para hojuelas de colores.

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dc.creatorMorocho, M.
dc.creatorYumisaca, F.
dc.creatorMonteros, C.
dc.creatorAndrade-Piedra, J.L.
dc.date2011
dc.date2015-07-30T06:10:03Z
dc.date2015-07-30T06:10:03Z
dc.date.accessioned2026-06-27T17:58:34Z
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttps://hdl.handle.net/10568/67658
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/151211
dc.languagees
dc.rightsOpen Access
dc.sourceMorocho, M.; Yumisaca, F.; Monteros, C.; Andrade Piedra, J.L. 2011. Efecto de epocas de cosechas de tres cultivares de papa (Solanum tuberosum L.) sobre el rendimiento y calidad de fritura para hojuelas de colores. In: Andrade Piedra, J.; Reinoso, J.; Ayala, S. (eds). Memorias. 4. Congreso Ecuatoriano de la Papa. Guaranda (Ecuador) 28-30 jun 2011. Guaranda (Ecuador). Gobierno Autonomo Descentralizado del canton Guaranda; Ministerio de Agricultura, Ganaderia, Acuacultura y Pesca; Universidad Estatal de Bolivar; INIAP; Consorcio de la Papa; FAO; Fondo Ecuatoriano Populorum Progressio; CIP. pp. 91-92.
dc.subjectpotatoes
dc.subjectfrying
dc.subjectgenotypes
dc.subjectvarieties
dc.subjectprocessing quality
dc.titleEfecto de epocas de cosechas de tres cultivares de papa (Solanum tuberosum L.) sobre el rendimiento y calidad de fritura para hojuelas de colores.
dc.typeConference Paper

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