Educación alimentaria y nutricional en las escuelas
| dc.creator | FAO | |
| dc.date | 2023-04-27T13:40:35Z | |
| dc.date | 2023-04-27T13:40:35Z | |
| dc.date | 2022 | |
| dc.date | 2022-04-15T17:06:42.0000000Z | |
| dc.date.accessioned | 2026-06-28T01:26:31Z | |
| dc.description | Le educación alimentaria y nutritional en las escuelas (EAN-E) ayuda a los escolares y a sus comunidades a lograr mejoras duraderas en su alimentación y otras prácticas alimentarias, así como en sus perspectivas y conocimientos; a desarrollar su capacidad para cambiar y adaptarse al cambio externo; y a transmitir su aprendizaje a otros. La EAN-E también juega un papel importante en complementar los esfuerzos globales para mejorar los entornos alimentarios y en empoderar a los niños y adolescentes para que se conviertan en participantes activos y futuros líderes en la configuración de sistemas alimentarios, que estén en mejores condiciones de ofrecer dietas saludables y sostenibles. A pesar de este creciente interés en la EAN-E, la evidencia que la respalda y en su potencial, gran parte de la EAN-E tradicional está en gran medida subfinanciada, no produce los resultados previstos y permanece desconectada de otras intervenciones clave cuya finalidad es fortalecer los beneficios, en el nexo entre la alimentación, nutrición, ambiente y educación. Este libro blanco ha sido laborado a partir de la evidencia, la experiencia profesional y la experiencia de campo, así como en las lecciones aprendidas y los desafíos documentados del trabajo de educación alimentaria y nutricional en las escuelas en una variedad de contextos, aboga por elevar el perfil de la EAN-E, y por transformar su visión y modelo de aprendizaje en países de ingresos bajos y medianos. | |
| dc.format | 354 p. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier | 978-92-5-135112-3 | |
| dc.identifier | https://openknowledge.fao.org/handle/20.500.14283/cb2064es | |
| dc.identifier | http://www.fao.org/3/cb2064es/cb2064es.pdf | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/336615 | |
| dc.language | Spanish | |
| dc.publisher | FAO ; | |
| dc.rights | FAO | |
| dc.rights | CC BY NC SA 3.0 IGO | |
| dc.title | Educación alimentaria y nutricional en las escuelas | |
| dc.title | School-based food and nutrition education | |
| dc.title | Un libro blanco sobre el estado actual, principios, desafíos y recomendaciones para países de ingresos bajos y medianos | |
| dc.title | A white paper on the current state, principles, challenges and recommendations for low- and middle-income countries | |
| dc.type | Book (stand-alone) |