Efecto de preparados biológicos con levaduras viables en la población microbiana ruminal e indicadores fermentativos en vacas que consumen dietas fibrosas
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Instituto de Ciencia Animal
Resumen
Descripción
Se utilizó un diseño cuadrado latino para estudiar el efecto de preparados biológicos con levaduras viables en la población microbiana ruminal e indicadores fermentativos en vacas que consumen dietas fibrosas. Para ello se incluyeron, en las dietas, preparados de las levaduras Saccharomyces cerevisiae y LEVICA-25 solas y combinadas en una dosis de 10 g/animal/d. Los tratamientos fueron: A) sin levadura (control); B) con levadura S. cerevisiae; C) Levadura LEVICA-25 y D) mezcla de ambas levaduras 1:1. Las bacterias viables totales tuvieron máximos crecimientos a las 2 y 4 h después del consumo del preparado para B y C, respectivamente. Los conteos de bacterias celulolíticas fueron mayores (P < 0.05) con 0.42, 0.48 y 0.44, 103ufc/mL en A, B y C, respectivamente, contra 4,0, 103 ufc/mL en el control. En los hongos celulolíticos los conteos fueron superiores (P < 0.01) cuando se incluyó LEVICA-25, con valores de 0.41, 103 uft/mLcomparado con 0.24, 103 uft/mL en el control. No se encontraron efectos de las levaduras en las poblaciones de bacterias proteolíticas y protozoos del rumen, ni en los valores de pH y concentraciones de AGCC. La inclusión de preparados microbianos de las levaduras S. cerevisiae y LEVICA-25, solos y combinados, originó una estimulación de la población microbiana ruminal y, en especial, de la celulolítica. El efecto más marcado lo provocó la cepa LEVICA-25. Lo anterior demuestra las posibilidades de estas cepas para la obtención de un producto activador de la fermentación ruminal. Se recomienda continuar estudios con niveles superiores de inclusión, que abarquen las respuestas productivas de bovinos alimentados con dietas fibrosas.
Palabras clave
Agrociencias