Programas de qualidade e indicadores de desempenho da indústria de abate e processamento de suínos na região Centro Sul do Brasil
| dc.creator | da Silva Junior, Alberto Gomes | |
| dc.creator | Gomes, Marilia Fernandes Maciel | |
| dc.creator | Barbosa, Telma R. da Costa G. | |
| dc.creator | da Silva Junior, Aziz Galvao | |
| dc.date | 2017-04-01T19:54:11Z | |
| dc.date.accessioned | 2026-07-09T05:02:24Z | |
| dc.description | Os programas de qualidade têm sido vistos como ferramenta essencial para solução de problemas das indústrias no Brasil; são tidos como estratégias de competitividade industrial. A crescente demanda de carnes saudáveis, em cujo processo produtivo não haja degradação ambiental, tem criado uma barreira ao comércio do produto: a exigência de qualidade. Neste trabalho, procurou-se verificar o comportamento de indicadores de desempenho das empresas de abate e processamento de suínos na região centro-sul do Brasil e sua relação com a utilização de programas de qualidade. A metodologia utilizada baseou-se na teoria da Organização Industrial e nas teorias de Competitividade e Qualidade Total, bem como em suas implicações diretas e indiretas no desempenho econômico-financeiro das organizações. Os dados utilizados foram obtidos por meio de um questionário aplicado à indústria de abate e processamento de carne suína. Os resultados desta pesquisa indicam que a referida indústria tem grande preocupação com a qualidade dos seus produtos e adota programas de qualidade em seu processo produtivo. Os programas mostraram desempenho favorável, visto que os os indicadores exibiram aumento ou melhoria, à medida que os programas de qualidade avançavam em desenvolvimento. Ao avaliar o comportamento desses indicadores de desempenho entre as empresas que adotavam algum programa formal de qualidade e as que não o faziam, comprovou-se que as primeiras tendem a apresentar melhores índices de desempenho do que as últimas. Constatou-se que os programas de qualidade implementados na indústria de abate e processamento de suínos, na região centro-sul do Brasil, estavam condizentes com as teorias de qualidade e apresentaram desempenho satisfatório. Tais programas, devido ao seu valor, possivelmente devam figurar entre as principais ferramentas estratégicas utilizadas pelas empresas de abate e processamento de suínos no Brasil para se manterem competitivas no mercado. | |
| dc.identifier | Other:ISSN 1679-1614 | |
| dc.identifier | doi:10.22004/ag.econ.56825 | |
| dc.identifier | https://ageconsearch.umn.edu/record/56825/files/Artigo3_V1N3.pdf | |
| dc.identifier | http://ageconsearch.umn.edu/record/56825 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/558158 | |
| dc.language | por | |
| dc.publisher | ||
| dc.source | http://ageconsearch.umn.edu/record/56825 | |
| dc.title | Programas de qualidade e indicadores de desempenho da indústria de abate e processamento de suínos na região Centro Sul do Brasil | |
| dc.type | Text |