Diseño de un medio de cultivo con base en sacarosa para la producción de un probiótico para camarones
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Editor
Instituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar
Resumen
Descripción
En el presente trabajo se informa acerca del desarrollo de un medio de cultivo industrial para la producción de un probiótico utilizado en el control de enfermedades en la camaronicultura. El proceso se desarrolla en tres etapas: la identificación de los nutrientes más impor- tantes, la determinación de la influencia de sales y vita- minas en el crecimiento y la optimización de las con- centraciones de los componentes del medio. Se obtuvo un medio compuesto por sacarosa y extracto de levadu- ra que resulta más eficiente desde el punto de vista de la productividad y costo unitario que el resto de las fuentes de nutrientes estudiadas. La adición de sales y vitaminas no aporta incrementos significativos en el crecimiento. La optimización de la concentración de los componentes del medio aporta como resultado 4,01 g/L de extracto de levadura y 7,49 g/L de sacarosa con los que se obtienen 14,4 g/L de células probióticas secas en frascos de cultivo
Palabras clave
Agrociencias