Efeito do 1-metilciclopropeno na conservação de maçãs 'Royal Gala' em ar refrigerado e atmosfera controlada.

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dc.contributorADRIANA REGINA CORRENT, UFRGS; AGUINALDO PARUSSOLO, MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO; CESAR LUIS GIRARDI, CNPUV; CESAR VALMOR ROMBALDI, UFPEL.
dc.creatorCORRENT, A. R.
dc.creatorPARUSSOLO, A.
dc.creatorGIRARDI, C. L.
dc.creatorROMBALDI, C. V.
dc.date2019-04-14T00:28:12Z
dc.date2019-04-14T00:28:12Z
dc.date2008-02-22
dc.date2008
dc.date2019-04-14T00:28:12Z
dc.date.accessioned2026-07-07T11:26:19Z
dc.descriptionMaçãs ?Royal Gala?, colhidas em dois estádios de maturação, foram tratadas com 1-MCP (1-metilciclopropeno) nas concentrações de 0; 625 e 1250 nL.L-1, durante 48 horas, à temperatura de 20 ± 2 ºC. Após este tratamento, foram armazenadas em dois diferentes sistemas: em atmosfera controlada à temperatura de 0 ± 0,5 ºC, 2,1 a 2,3 kPa de CO2 , 1,8 a 2,0 kPa de O2 e umidade relativa de 95 ± 5 %, durante 9 meses. Em ar refrigerado a 0,5 ± 0,5 ºC e 95 ± 5 % de umidade relativa, durante 8 meses. As análises realizadas demonstraram a eficiência do 1-MCP em controlar a maturação das frutas durante o armazenamento em ambas as condições e pontos de colheita. A aplicação do 1-MCP reduziu drasticamente a produção de etileno, diminuiu a perda de firmeza, além de preservar a acidez total titulável. Termos de indexação: etileno, pós-colheita, Malus domestica
dc.identifierRevista da Maçã, Fraiburgo, v. 2, n. 8, p. 12-15, 2008.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/539210
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/507836
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectAr refrigerado
dc.subjectAtmosfera controlada
dc.subject1-MCP
dc.subjectConservação
dc.subjectFruticultura
dc.subjectMaçã
dc.subjectPós-Colheita
dc.titleEfeito do 1-metilciclopropeno na conservação de maçãs 'Royal Gala' em ar refrigerado e atmosfera controlada.
dc.typeArtigo de periódico

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