Положение дел в области продовольствия и сельского хозяйства 2019
| dc.creator | FAO | |
| dc.date | 2023-04-27T13:14:47Z | |
| dc.date | 2023-04-27T13:14:47Z | |
| dc.date | 2019 | |
| dc.date | 2022-07-19T07:41:51.0000000Z | |
| dc.date.accessioned | 2026-06-27T22:31:10Z | |
| dc.description | Задачи по сокращению потерь и порчи пищевой продукции занимают важное место в Повестке дня в области устойчивого развития на период до 2030 года и считаются важным элементом работы по улучшению положения в области продовольственной безопасности и питания, обеспечению экологической устойчивости и снижению производственных затрат. Однако усилия по их сокращению могут быть эффективными только при условии всестороннего понимания проблемы. В настоящем докладе представлены новые данные об объемах потерь на различных звеньях производственно-сбытовых цепочек вплоть до розничной торговли. Кроме того, в нем освещена проблема широкого разброса оценочных данных о потерях в пределах одного региона и одной товарной группы, а также в одном и том же звене производственно-сбытовой цепочки. При разработке мер по сокращению потерь продовольствия необходимо иметь четкое представление о тех критических точках в конкретных производственно-сбытовых цепочках, где они принесут наибольшую отдачу. В докладе сформулированы основополагающие принципы, которыми следует руководствоваться при осуществлении таких мер, в зависимости от того, каких целей предполагается достичь в результате сокращения потерь и порчи – повышения рентабельности производства, улучшения положения в области продовольственной безопасности и питания или экологической устойчивости. | |
| dc.format | 181 p. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.format | application/epub+zip | |
| dc.format | application/x-mobipocket-ebook | |
| dc.identifier | 978-92-5-131923-9 | |
| dc.identifier | 978-92-5-131922-2 | |
| dc.identifier | 2663-7936 | |
| dc.identifier | 978-92-5-131852-2 | |
| dc.identifier | 2070-0962 | |
| dc.identifier | https://openknowledge.fao.org/handle/20.500.14283/ca6030ru | |
| dc.identifier | http://www.fao.org/3/ca6030ru/ca6030ru.pdf | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/255113 | |
| dc.language | Russian | |
| dc.publisher | ФАО ; | |
| dc.relation | Положение дел в области продовольствия и сельского хозяйства | |
| dc.relation | 2019 | |
| dc.rights | FAO | |
| dc.rights | CC BY NC SA 3.0 IGO | |
| dc.title | Положение дел в области продовольствия и сельского хозяйства 2019 | |
| dc.title | The State of Food and Agriculture 2019 | |
| dc.title | Курс на сокращение потерь и порчи продовольствия | |
| dc.title | Moving forward on food loss and waste reduction | |
| dc.type | Book (series) |