Cadena productiva de carne bovina en el estado de Campeche, México

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dc.contributorCentro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE)
dc.contributorSecretaría de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, México, D.F. (México)
dc.contributorComisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad, México, DF (México)
dc.contributorInstituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
dc.contributorMinisterio Federal de Medio Ambiente, Protección de la Naturaleza y Seguridad Nuclear (BMU)
dc.contributorProyecto BioPaSOS
dc.coverageTurrialba, Costa Rica
dc.creatorGamboa-Chavarría, Anthony
dc.creatorAcuña- Torres, Susana
dc.creatorEscobedo Aguilar, Adriana
dc.creatorPérez Sánchez, Edwin
dc.creatorSepúlveda López, Claudia J.
dc.date2024-03-21T17:37:40Z
dc.date2024-03-21T17:37:40Z
dc.date2023
dc.date.accessioned2026-06-30T22:01:30Z
dc.descriptionEl presente estudio muestra una serie de cuellos de botella o limitaciones que se encuentran en el sector, los cuales –al ser una cadena productiva– se dan en los eslabones primarios con mayor frecuencia, como la falta de regulación de precios, inversión, tecnología y de asociativismo, entre otros. El análisis planteado contempló el desarrollo de tres fases, que combinó actividades tanto de oficina como de campo (virtuales), que fueron complementadas con varias reuniones con el equipo del proyecto BioPaSOS para asegurar un adecuado direccionamiento del trabajo. Los resultados obtenidos del análisis de la información se presentan en cuatro secciones. En la primera se abarca el contexto del sector de carne bovina del estado de Campeche. En la segunda se realiza una descripción general de la estructura de la cadena productiva. En la tercera se analizan los cuellos de botella (limitaciones) y las oportunidades. Por último, en la cuarta sección se brindan estrategias para mejorar el sector.
dc.format52 páginas
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier978-9977-57-803-3
dc.identifierhttps://hdl.handle.net/11324/22175
dc.identifier4902-00
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/355893
dc.languagees
dc.publisherCATIE- Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza
dc.relationhttps://apps.iica.int/DashboardProyectos/programas/Detalle?CRON=4902&SCRON=00
dc.relationhttp://agriperfiles.agri-d.net/individual/biopasos
dc.subjectGanado bovino||cattle||gado vacum||bovin
dc.subjectEstructura agrícola||agricultural structure||estrutura agrícola||structure agricole
dc.subjectCadenas de valor agrícolas||agricultural value chains||chaîne de valeur agricole
dc.subjectGobernanza de la cadena de valor||value chain governance||gouvernance des chaînes de valeur
dc.subjectTécnicas de mercadeo||marketing techniques||técnica de comercialização||technique de vente
dc.subjectMéxico||Mexico||México (País)||Mexique
dc.subjectGanado vacuno
dc.subjectEstrategias comerciales
dc.subjectCampeche -- México
dc.subjectRepresentación México
dc.subjectODS 12 - Producción y consumo responsables
dc.titleCadena productiva de carne bovina en el estado de Campeche, México
dc.typeReporte técnico

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