Systèmes agroalimentaires rationnels sur le plan énergétique
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FAO ;
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L’énergie est nécessaire à chaque étape des systèmes agroalimentaires. La production de la nourriture mondiale et son acheminement de la ferme à l’assiette représentent environ 30 % de la consommation énergétique mondiale et contribuent à 31 % des émissions de gaz à effet de serre. Nourrir une population mondiale de près de 10 milliards de personnes d’ici 2050, tout en ne dépassant pas le seuil de 1,5 °C de réchauffement climatique, exige une transformation radicale de nos systèmes agroalimentaires afin de les rendre plus efficaces, durables et résilients. La décarbonation à l’horizon du milieu du siècle n’est tout simplement pas possible sans prendre en compte l’énergie utilisée dans les systèmes agroalimentaires. La FAO travaille en étroite collaboration avec les gouvernements et les partenaires pour accroître l’accès à des solutions énergétiques innovantes et vertes et pour favoriser la transition vers des systèmes agroalimentaires intelligents sur le plan énergétique.