Teor de carotenoides de três variedades de batata-doce (Ipomoea batatas L.) cultivadas sob sistemas de produção orgânico e convencional.

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dc.contributorMONALISA SANTANA COELHO DE JESUS, CTAA; JOSE GUILHERME MARINHO GUERRA, CNPAB; JOSE ANTONIO AZEVEDO ESPINDOLA, CNPAB; SIDNEY PACHECO, CTAA; RENATA GALHARDO BORGUINI, CTAA; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA.
dc.creatorCOELHO, M. S.
dc.creatorGUERRA, J. G. M.
dc.creatorESPINDOLA, J. A. A.
dc.creatorPACHECO, S.
dc.creatorBORGUINI, R. G.
dc.creatorGODOY, R. L. de O.
dc.date2018-10-18T01:04:31Z
dc.date2018-10-18T01:04:31Z
dc.date2018-10-16
dc.date2018
dc.date2018-12-07T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-06-30T22:59:07Z
dc.descriptionA batata-doce é um alimento nutritivo, de fácil cultivo, com variedades ricas em β-caroteno, pró-vitamina A, com potencial para corrigir hipovitaminose A, causa de cegueira e mortalidade em populações carentes. Estudos relacionam o sistema orgânico de cultivo com o aumento de carotenoides em vegetais comparados àqueles de sistema de cultivo convencional. Com o objetivo de investigar a relação entre os sistemas orgânico e convencional com o teor de carotenoides, este trabalho cultivou três variedades de batata-doce, Rosinha de Verdan, IAPAR 69, e uma variedade de polpa amarelada (adquirida de produtor de Cachoeiras de Macacu, RJ, Brasil) e avaliou o teor de carotenoides totais de cada variedade nos dois sistemas. Os teores de carotenoides foram mais altos nas batatas-doces orgânicas, embora a incidência de broca-da-raiz maior, o que pode ter acarretado o aumento desses compostos do metabolismo secundário da planta, devido ao estresse causado pela praga ou outros fatores edafoclimáticos.
dc.descriptionANAIS CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE AGROECOLOGIA, 6.; CONGRESSO BRASILEIRO DE AGROECOLOGIA, 10.; SEMINÁRIO DE AGROECOLOGIA DO DISTRITO FEDERAL E ENTORNO, 5., 2017, Brasília, DF. Agroecologia na transformação dos sistemas agroalimentares na América Latina: memórias, saberes e caminhos para o bem viver: anais. Brasília, DF: Associação Brasileira de Agroecologia, 2017. Apresentado também no CONGRESSO LATINO-AMERICANO, 6.; CONGRESSO BRASILEIRO, 10.; SEMINÁRIO DO DF E ENTORNO, 5., 2017, Brasília, DF. Agroecologia. Brasília, DF, 2017.
dc.identifierCadernos de Agroecologia, v. 13, n. 1, p. 1-7, Jul. 2018.
dc.identifier2236-7934
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1097553
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/371905
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectCultivo orgânico
dc.subjectCultivo convencional
dc.subjectBeta caroteno
dc.titleTeor de carotenoides de três variedades de batata-doce (Ipomoea batatas L.) cultivadas sob sistemas de produção orgânico e convencional.
dc.typeArtigo de periódico

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