Retencion de carotenoides en el uso de harina de yuca y batata biofortificadas en panificacion
| dc.creator | Ospina, Maria Alejandra | |
| dc.date | 2023-06 | |
| dc.date | 2023-08-22T07:43:51Z | |
| dc.date | 2023-08-22T07:43:51Z | |
| dc.date.accessioned | 2026-06-27T13:26:16Z | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier | https://hdl.handle.net/10568/131608 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/59368 | |
| dc.language | es | |
| dc.rights | Open Access | |
| dc.source | Ospina Portilla, M.A. (2023) Retencion de carotenoides en el uso de harina de yuca y batata biofortificadas en panificacion. Guatemala, Junio de 2023, 15 sl. | |
| dc.subject | food security | |
| dc.subject | sweet potato flour | |
| dc.subject | micronutrient deficiencies | |
| dc.subject | harina de batata | |
| dc.subject | panificación | |
| dc.title | Retencion de carotenoides en el uso de harina de yuca y batata biofortificadas en panificacion | |
| dc.type | Presentation |