Perfil de ácidos graxos da carcaça de coelhos desmamados em diferentes idades e condições de alimentação, recebendo dietas com ou sem óleo de soja

Vista sencilla de ítem
dc.creatorWaldirene Rossi da Silva
dc.creatorCláudio Scapinello
dc.creatorAntonio Claudio Furlan
dc.creatorAlice Eiko Murakami
dc.creatorIvan Moreira
dc.creatorElias Nunes Martins
dc.date2009
dc.date.accessioned2026-07-07T03:58:53Z
dc.descriptionPara se avaliar o perfil de ácidos graxos da carne de coelhos desmamados em diferentes idades, recebendo dietas com ou sem óleo de soja e oriundos de matrizes alimentadas com dois níveis de energia, foram abatidos 80 animais aos 70 dias de idade. O delineamento experimental foi em esquema fatorial 2 x 2 x 2 (dietas com 2600 e 2800 kcal ED até a desmama “versus” desmama com 28 e 35 dias "versus" dietas com ou sem inclusão de óleo de soja da desmama ao abate), com oito tratamentos e dez repetições. Após o abate, a carne da coxa direita dos animais foi coletada e, dentro de cada grupo, foi submetida às análises químicas. Os teores de ácidos graxos na carne da coxa dos coelhos não foram influenciados pelos diferentes níveis de ED das dietas fornecidas até a desmama e pela idade à desmama. A adição de óleo de soja às dietas, após a desmama, reduziu os teores de ácidos graxos saturados, elevou os teores de ácidos graxos insaturados, diminuiu a relação de ω6:ω3 e elevou a relação de ácidos graxos polinsaturados: saturados. Esses resultados permitem concluir que a composição em ácidos graxos da dieta após a desmama modula a composição da carcaça com a obtenção de um produto mais saudável para o consumo humano.
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier1806-2636
dc.identifierhttps://www.redalyc.org/articulo.oa?id=303126497005
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/449427
dc.languagept
dc.publisherUniversidade Estadual de Maringá
dc.relationhttp://www.redalyc.org/revista.oa?id=3031
dc.rightsActa Scientiarum. Animal Sciences
dc.sourceActa Scientiarum. Animal Sciences (Brasil) Num.3 Vol.31
dc.subjectAgrociencias
dc.titlePerfil de ácidos graxos da carcaça de coelhos desmamados em diferentes idades e condições de alimentação, recebendo dietas com ou sem óleo de soja
dc.typeartículo científico

Archivos

Colecciones

Acta Scientiarum. Animal Sciences - Universidade Estadual de Maringá