Manual de capacitación: agregación de valor a productos de origen agropecuario : elementos para la formulación e implementación de políticas públicas
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Editor
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Resumen
Descripción
El manual servirá como base de estudio para un curso de capacitación que tiene como objetivo general: mejorar las capacidades de formulación e implementación de políticas públicas de apoyo a la agregación de valor, como un medio para alcanzar una agricultura más productiva, más competitiva y más decisiva para el desarrollo de los territorios y el bienestar rural.
Palabras clave
Comercio||trade||Comércio||commerce, Competencia económica||economic competition||concorrência económica||concurrence économique, Políticas||policies||política||politique, Mercados||markets||mercado||marché, Productos agrícolas||agricultural products||produto agrícola||produit agricole, Valor añadido||value added||valor acrescentado||valeur ajoutée, Calidad de los alimentos||food quality||qualidade do alimento||qualité des aliments, Denominación de origen||designation of origin||denominação de origem||appellation d'origine, Procesamiento de alimentos||food processing||processamento de alimentos||traitement des aliments, Capacitación||training||formação||formation, Desarrollo de capacidad||capacity development||desenvolvimento das capacidades||développement des capacités, Oferta y demanda||supply balance||balança de oferta e procura||offre et demande, Almacenamiento||storage||armazenamento||stockage, Procesamiento||processing||processamento||traitement, Aprovechamiento de desechos||waste utilization||utilização de resíduos||utilisation des déchets, Bioenergía||bioenergy||bioenergia||bioénergie, Agroindustria||agro-industry||agroindústria||agro-industrie, Manuales||manuals||manuais||manuel, Políticas públicas||public policies||politique publique, agronegocios, mercados agropecuarios, Costa Rica, Etiquetado de alimentos, food labelling, étiquetage des produits alimentaires, rotulagem alimentar, higiene de los alimentos, food hygiene, hygiène des aliments, higiene dos alimentos, protección ambiental, environmental protection, protection de l'environnement, proteção ambiental, Representación Costa Rica