Degradación ruminal de granos de gandul (Cajanus cajan) y mucuna (Stizolobium niveum). Nota técnica
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Instituto de Ciencia Animal
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Descripción
Se utilizaron dos vacas Holstein, secas y canuladas en el rumen, en un diseño de bloques al azar, con arreglo factorial 2 x 6. Los factores fueron harinas de granos de gandul (Cajanus cajan) y de mucuna (Stizolobium niveum) y seis tiempos de incubación en el rumen: 3, 6, 9, 12, 24 y 36 h, para estudiar la degradación ruminal de la materia seca (DMS) y la degradación ruminal efectiva de la proteína bruta (DEPB). Se utilizó el método de la bolsa de nailon, con tres montajes por tiempo de incubación y tres para cada una de las harinas estudiadas. Para estimar la DEPB, se utilizaron los resultados obtenidos a las 24 h de incubación y se asumieron constantes de velocidad de recambio ruminal entre 0.02 y 0.07 % h1. Hubo interacción (P < 0.05) entre los factores estudiados. La DMS alcanzó valores de 44.20 y 45.64 % a las tres horas para mucuna y gandul, respectivamente, y se incrementó (P < 0.05) con el tiempo de incubación hasta alcanzar 96.09 y 96.22 a las 36 h, en el mismo orden. La DEPB disminuyó (P < 0.05) a medida que se incrementó la constante de recambio ruminal, con valores de 68.92 y 68.39 para mucuna y gandul, respectivamente. Los resultados de este trabajo sugieren que la degradación efectiva de la proteína de los granos crudos de gandul y mucuna es menor que la informada para otros granos de leguminosas tropicales. Se recomienda continuar estudios relacionados con la composición nitrogenada de estos granos.
Palabras clave
Agrociencias