Estudio de la adición de estabilizantes y vitamina B12 al complejo inyectable de hierro dextrana
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Editor
Instituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar
Resumen
Descripción
Se realizó el estudio de adición de estabilizantes al complejo hierro dextrana mediante un diseño experimental 33 tipo mezcla con el objetivo de aumentar la fijación del hierro en el proceso de síntesis y disminuir su viscosidad, lo que incide favorablemente en la tecnología al obtener un producto de mayor filtrabilidad y con alto contenido de hierro. Los mejores resultados se alcanzaron con la variante de adición en iguales relaciones de ácido cítrico y sorbitol y tres veces la cantidad en dextrana. Se analizó, la adición de la vitamina B12 al complejo de hierro dextrana y la incidencia de la esterilización. Se determinó espectrofotográficamente los efectos de la esterilización por calor y por filtración, con variación del pH, buscando mayor estabilidad de la vitamina.
Palabras clave
Agrociencias