Sistemas agroalimentarios sostenibles con énfasis en pérdidas y desperdicios de alimentos y circularidad en Argentina

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dc.coverageArgentina
dc.creatorFAO
dc.date2023-04-27T13:47:57Z
dc.date2023-04-27T13:47:57Z
dc.date2022
dc.date2022-09-20T13:12:57.0000000Z
dc.date.accessioned2026-06-28T01:46:28Z
dc.descriptionEste documento es un resumen que incluye antecedentes, evolución, hitos y desafíos que presenta la reducción de la perdida y desperdicio de alimentos de cara a la concreción de los ODS y la agenda 2030, puntualmente al Objetivo 12 - meta 3. La agenda de Pérdida y Desperdicio de Alimentos se ha fortalecido en la última década, tomando conciencia de la importancia de ser eficientes en la producción, procesamiento, distribución, comercialización y consumo de alimentos. Este documento tiene como objetivo sintetizar este proceso e identificar los desafíos que enfrenta la Argentina para adecuar sus políticas públicas, a fin de mitigar el problema en todas sus dimensiones. Está dividido en tres secciones: i) el rol de la FAO a nivel internacional y en Argentina, ii) los desafíos identificados en el territorio, y iii) las recomendaciones para abordar la problemática. En 2013 se creó una red de expertos en Pérdida y Desperdicio de Alimentos en la que Argentina estuvo representada, y se inició un período de internalización, adaptación y materialización del tema en la agenda política nacional. En 2014 el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca creó el Programa Nacional de Reducción de Pérdidas y Desperdicio de Alimentos por Resolución Ministerial Nº 392, siendo la primera iniciativa en la región que llevó el tema a la agenda política. Además, en 2015 se celebró la COP 21, de la que surgieron los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible. Uno de ellos, el Objetivo 12, pretende garantizar los patrones de consumo y la producción sostenible, e incluye la Meta 12.3, que establece: El desperdicio mundial de alimentos per cápita debe reducirse a la mitad para 2030.
dc.format34 p.
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier978-92-5-136731-5
dc.identifierhttps://openknowledge.fao.org/handle/20.500.14283/CC1347ES
dc.identifierhttp://www.fao.org/3/cc1347es/cc1347es.pdf
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/345730
dc.languageSpanish
dc.publisherFAO ;
dc.rightsFAO
dc.titleSistemas agroalimentarios sostenibles con énfasis en pérdidas y desperdicios de alimentos y circularidad en Argentina
dc.titleSustainable agri-food systems with emphasis on food loss and waste and circularity in Argentina
dc.titleExperiencia país: posicionamiento e innovación en políticas públicas
dc.titleCountry experience: positioning and innovation in public policies
dc.typePolicy brief

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