Diversidad del chontaduro (Bactris gasipaes) consumido en Colombia

Vista sencilla de ítem
dc.creatorGiraldo, A.
dc.creatorDufour, D.L.
dc.creatorRivera, A.F.
dc.creatorSánchez, T.
dc.creatorScheldeman, Xavier
dc.creatorGonzález M, A.
dc.date2009
dc.date2015-05-08T07:55:51Z
dc.date2015-05-08T07:55:51Z
dc.date.accessioned2026-06-27T14:48:29Z
dc.identifierhttps://hdl.handle.net/10568/65923
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/89052
dc.languagees
dc.rightsOpen Access
dc.sourceGiraldo, Andrés; Dufour, Dominique L.; Rivera, Andrés Felipe; Sánchez, Teresa; Scheldeman, Xavier; González M., Alonso. 2009. Diversidad del chontaduro (Bactris gasipaes) consumido en Colombia. Revista de la Asociación Colombiana de Ciencia y Tecnología de Alimentos. 18(edición especial):1-6.
dc.subjectbactris gasipaes
dc.subjectmorphology
dc.subjectchemicophysical properties
dc.subjectmorfología
dc.subjectpropiedades fisicoquímicas
dc.titleDiversidad del chontaduro (Bactris gasipaes) consumido en Colombia
dc.titleDiversity of chontaduro consumed in Colombia
dc.typeJournal Article

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