A etnografia: um modo de entender a alimentação da terceira idade

Vista sencilla de ítem
dc.creatorIvana Carneiro Almeida
dc.creatorDaniel Carvalho de Resende
dc.creatorRicardo de Souza Sette
dc.date2013
dc.date.accessioned2026-07-07T02:28:44Z
dc.descriptionEste estudo tem como objetivo investigar como os consumidores idosos vivenciam suas experiências de consumo alimentar. Através de uma metodologia qualitativa, de “inspiração etnográfica”, buscou-se compreender como um grupo da terceira idade constrói significados de consumo dentro de sua visão de mundo particular. A análise de conteúdo das entrevistas proporcionou um conjunto de achados relevantes para a maior compreensão do papel da alimentação nas diversas situações do cotidiano vivenciadas pelos consumidores de terceira idade que contribuem para a construção de significados na experiência de consumo alimentar. As transformações que ocorrem em nossa sociedade refletem-se em todos os aspectos da vida do individuo, inclusive sua relação com o universo do consumo. Assim, com base nas percepções empíricas colhidas a partir da análise dos dados, diversas categorias emergiram do estudo e serviram para explicar o fenômeno: Nostalgia, conexão com os amigos, família, diversão, partilha, solidão, religião, hábitos e identidade regional. A alimentação faz parte da vida dos consumidores pesquisados nas mais esperadas e comuns situações do cotidiano com forma de diversão, fonte de informação, saúde, família e amizades, rotina e tristeza. Tendo em vista a relevância da alimentação como expressão de identidade pessoal, a comida assume um valor simbólico na vida dos idosos. Espera-se que os resultados dessa pesquisa possam contribuir para preencher lacunas no conhecimento tanto no que se refere à literatura atinente às experiências de consumo alimentar quanto no que tange às características da terceira idade
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier1316-0354
dc.identifierhttps://www.redalyc.org/articulo.oa?id=199228426007
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/418926
dc.languagept
dc.publisherUniversidad de los Andes
dc.relationhttp://www.redalyc.org/revista.oa?id=1992
dc.rightsAgroalimentaria
dc.sourceAgroalimentaria (República Bolivariana de Venezuela) Num.36 Vol.19
dc.subjectAgrociencias
dc.titleA etnografia: um modo de entender a alimentação da terceira idade
dc.typeartículo científico

Archivos

Colecciones

Agroalimentaria - Universidad de Los Andes