Coentro (Coriandrum sativum L.).
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Descripción
O coentro pertence à família Umbelliferae (Apiaceae), gênero Coriandrum e espécie C. sativum. O número de variedades conhecidas entre os produtores é pequeno; em geral, são utilizados materiais locais, cuja procedência é desconhecida. Comercialmente, as mais utilizadas são o Português, o Francês, o Palma, o Verde-Cheiroso, o Palmeirão e o Verdão, todas de excelentes qualidades culinárias e industriais. Atualmente, as duas últimas são as mais procuradas para o plantio na Região Norte, visando ao consumo das folhas, pois, segundo os agricultores, são mais produtivas e vigorosas que a primeira.
Palabras clave
Chinese parsley, Planta Para Condimento, Coentro, Coriandrum Sativum, Condiments, Amazonia