Caracterização da qualidade do mosto de acessos do Banco Ativo de Germoplasma de Uva.
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Descripción
O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade do mosto, com relação ao pH, conteúdo de sólidos solúveis totais (SS) e acidez total titulável (ATT) de 19 acessos do Banco Ativo de Germoplasma de Uva.
Palabras clave
Banco ativo de germoplasma de uva, Anais, CNPUV, IC, Iniciação cientifica, Viticultura, Melhoramento genético vegetal, Uva, Mosto