Desenvolvimento da formulação de um néctar misto de cajá (Spondias lutea L.) e umbu (Spondias tuberosa, Arr. Câmara).
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Estabilidade, Spondia lutea, Spondia tuberosa, Bebida, Cajá, Conservação, Néctar, Polpa de Fruta, Umbu, Tecnologia de Alimento