Aproveitamento da casca do fruto bacuri na elaboração de doce em massa.
| dc.contributor | RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU; M. G. S. Souza, UFPA; C. Y. B. Yano, UEPA; B. S. Cordeiro, UEPA. | |
| dc.creator | MATTIETTO, R. A. | |
| dc.creator | SOUZA, M. G. S. | |
| dc.creator | YANO, C. Y. B. | |
| dc.creator | CORDEIRO, B. S. | |
| dc.date | 2012-05-30T01:02:36Z | |
| dc.date | 2012-05-30T01:02:36Z | |
| dc.date | 2008-03-03 | |
| dc.date | 2007 | |
| dc.date | 2012-05-30T01:02:36Z | |
| dc.date.accessioned | 2026-06-30T23:33:48Z | |
| dc.format | 1 CD-ROM. | |
| dc.identifier | In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 7., 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde: resumos. Campinas: SBCTA: Unicamp/FEA, 2007. | |
| dc.identifier | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/409402 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/384731 | |
| dc.language | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Doce em massa | |
| dc.subject | Casca | |
| dc.subject | Platonia Insignis | |
| dc.title | Aproveitamento da casca do fruto bacuri na elaboração de doce em massa. | |
| dc.type | Resumo em anais e proceedings |