Efecto de la alimentación con paja de trigo tratada con Pleurotus florida en la flora ruminal de ovinos
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Instituto de Ciencia Animal
Resumen
Descripción
Se determinó el efecto del alimento en la digestibilidad in vivo, concentración de bacterias ruminales totales, celulolíticas y protozoarios, así como en el pH, nitrógeno amoniacal y producción de ácidos grasos volátiles en el rumen. Se usaron ovinos alimentados con paja de trigo utilizada para el cultivo del hongo comestible Pleurotus florida. Se emplearon ocho borregos criollos machos, de 32 ± 7.22 kg de peso vivo promedio, con canula ruminal, alojados en jaulas individuales. Los animales se distribuyeron al azar en dos tratamientos: paja de trigo sin tratar (PST) y paja de trigo tratada con Pleurotus florida (PT) con cuatro animales por tratamiento. Las dietas consistieron en 70 % de PST o PT y 30 % de concentrado (67 % de maíz molido, 17 % de sorgo molido, 10 % de melaza, 5 % de harina de soya, 0.5 % de premezcla mineral y 0.5 % de sal común). El período de adaptación a las dietas fue de 15 d, y de 5 el de restricción alimentaria (90 %). Posteriormente, durante 8 d se recolectó el total de heces y en los dos últimos días del experimento, el fluido ruminal. Las medias obtenidas de cada tratamiento se compararon mediante una prueba de F. Entre los dos tratamientos no hubo diferencias en la digestibilidad de la materia seca, orgánica, proteína cruda, FND, FDA, celulosa, hemicelulosa, concentración de bacterias celulolíticas, protozoarios, pH ruminal, N amoniacal y concentración de ácidos grasos volátiles. Sólo el número total de bacterias ruminales fue mayor (P < 0.05) en PT con respecto a PST. Los resultados indican que es posible utilizar la paja de trigo usada para cultivar P. florida, sin que se afecte la digestibilidad de la ración o la población microbiana del rumen.
Palabras clave
Agrociencias