Qualidade pós-colheita do caqui 'Fuyu' tratado com a promalina

Vista sencilla de ítem
dc.creatorLuciane Curtes Porfírio-da-Silva
dc.creatorMareci Mendes de Almeida
dc.creatorAurélio Vinicius Borsato
dc.creatorDorivaldo da Silva Raupp
dc.date2011
dc.date.accessioned2026-07-07T03:55:22Z
dc.descriptionConsiderando a importância comercial do caqui ‘Fuyu’, a pesquisa teve como objetivos avaliar o efeito da promalina aplicada durante o cultivo do caqui ‘Fuyu’ bem como o uso de diferentes temperaturas de armazenamento na qualidade pós-colheita dos frutos. A utilização da câmara fria (4ºC, uso comercial) manteve a boa firmeza dos frutos para a comercialização acima de 16 dias, para os frutos, sem e com a aplicação de promalina no pomar, enquanto que, na temperatura ambiente (20-26ºC), os tempos foram de 16 e oito dias, respectivamente. A promalina contribuiu para a melhoria da firmeza dos frutos armazenados em câmara fria, mas não produziu o mesmo efeito em frutos armazenados em temperatura ambiente. A atividade da enzima poligalacturonase (PG) foi coincidente com a alteração de firmeza dos frutos, e o pH diminuiu.
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier1679-9275
dc.identifierhttps://www.redalyc.org/articulo.oa?id=303026597020
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/447508
dc.languagept
dc.publisherUniversidade Estadual de Maringá
dc.relationhttp://www.redalyc.org/revista.oa?id=3030
dc.rightsActa Scientiarum. Agronomy
dc.sourceActa Scientiarum. Agronomy (Brasil) Num.3 Vol.33
dc.subjectAgrociencias
dc.titleQualidade pós-colheita do caqui 'Fuyu' tratado com a promalina
dc.typeartículo científico

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