Evaluación de la calidad culinaria y molinera del arroz

Vista sencilla de ítem
dc.creatorMartínez Racines, César Pompilio
dc.creatorCuevas Pérez, Federico E.
dc.creatorMedina, LM
dc.date1989
dc.date2015-01-28T13:45:13Z
dc.date2015-01-28T13:45:13Z
dc.date.accessioned2026-06-27T14:40:08Z
dc.identifierhttps://hdl.handle.net/10568/54016
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/84945
dc.languagees
dc.publisherInternational Center for Tropical Agriculture
dc.rightsOpen Access
dc.sourceMartínez Racines, César Pompilio; Cuevas Pérez, Federico E.; Medina, Luz María. 1989. Evaluación de la calidad culinaria y molinera del arroz [conjunto audiotutorial]. Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), Cali, CO. 1 carrusel, 76 diapositivas, col., casete (26 min.) + guía de estudio (75 p. : ilus.) + guión (15 p.). (Serie O4SR-07.1)
dc.subjectoryza sativa
dc.subjectrice
dc.subjectcooking
dc.subjectmilling
dc.subjectquality
dc.subjectevaluation
dc.subjectarroz
dc.subjectcocción
dc.subjectmolinería
dc.subjectcalidad
dc.subjectevaluación
dc.titleEvaluación de la calidad culinaria y molinera del arroz
dc.titleGuía de estudio para ser usada como complemento de la unidad audiotutorial sobre el mismo tema
dc.typeManual

Archivos

Colecciones

Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT)