Renforcement des capacités nationales en gestion de la santé animale et inspection des denrées animales et d’origine animale - TCP/STP/3702
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FAO ;
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L’élevage santoméen est principalement un élevage de basse cour qui ne couvre actuellement qu’environ la moitié de la demande locale en produits animaux Le développement de ce sous secteur est en effet affecté par plusieurs contraintes, dont un besoin de renforcement des capacités institutionnelles de gestion et de suivi, la nécessité d’une actualisation de la réglementation des activités zoosanitaires et de la profession vétérinaire, le faible niveau de formation des éleveurs, la faible productivité des élevages, la fragilité de la situation zoosanitaire Par ailleurs, la présence des chiens errants, l’indigence sanitaire et la promiscuité existante dans les lieux informels de commercialisation des produits alimentaires entraînent des risques pour la santé publique Malgré des efforts de réglementation, le cadre institutionnel et les textes d’application devaient être améliorés, les institutions impliquées dans la gestion de la santé animale et la sécurité sanitaire des aliments mieux coordonnées et les capacités des acteurs renforcées.