Aplicación de crudos enzimáticos de origen fúngico en la hidrólisis del bagazo de caña de azúcar
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Editor
Instituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar
Resumen
Descripción
Se evaluó la influencia de crudos de enzimas celulasasy sus mezclas sobre la producción de glucosa en lahidrólisis del bagazo de caña de azúcar (BCA), pretra-tado con hidróxido de sodio (NaOH) al 3 % p/v. Paraesto se empleó un diseño simple centroide. Las condi-ciones de hidrólisis enzimática corresponden con unatemperatura de 50 ºC, una velocidad de agitación de100 min-1, pH = 4,8 y concentración de enzimas y cru-dos de 10 UPF/g de celulosa en un volumen total demezcla de 50 mL. Como resultado la mezcla H1 forma-da por dos crudos enzimáticos (provenientes de lascepas J1 y C6) produjo cantidades de glucosa similaresa las obtenidas con enzimas comerciales como patrón.Se seleccionó la misma como la mejor dentro de las dife-rentes combinaciones que se probaron.
Palabras clave
Agrociencias