Las vitiviniculturas europeas: de la primera a la segunda globalización
| dc.creator | Juan Pan-Montojo | |
| dc.date | 2009 | |
| dc.date.accessioned | 2026-07-07T03:09:32Z | |
| dc.description | Este artículo analiza la evolución de la viticultura y la vinicultura europeas, en el contexto mundial, entre las décadas finales del siglo XIX y la actualidad. Presenta una caracterización del sector vitivinícola resultante, que en las últimas décadas se ha enfrentado a la denominada revolución del consumo y a los cambios en las redes comerciales que la han acompañado. Ensaya por último un diagnóstico de las debilidades de las estructuras heredadas en el nuevo contexto y una aproximación, sobre la base de la consideración de los procesos históricos, a las posibles respuestas. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier | 1515-5994 | |
| dc.identifier | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=84511816008 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/427489 | |
| dc.language | es | |
| dc.publisher | Universidad Nacional de La Plata | |
| dc.relation | http://www.redalyc.org/revista.oa?id=845 | |
| dc.rights | Mundo Agrario | |
| dc.source | Mundo Agrario (Argentina) Num.18 Vol.9 | |
| dc.subject | Agrociencias | |
| dc.title | Las vitiviniculturas europeas: de la primera a la segunda globalización | |
| dc.type | artículo científico |