Seleção de lactobacillus acidophilus para probiótico em bezerros.
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Descripción
Doze isolados de Lactobacillus acidophilus, foram submetidos aos testes de seleção, tais com oomo resistência a líquido ruminal, ácido clorídrico, lisozima, fenol, sais biliares e antibióticos, e antagonismo a uma estirpe de E. coli enteropatogênica. O LT 516, apresentou melhor desempenho para ser usado como probiótico, apesar de não coagular o leite com 18 horas de incubação e ser classificado como lento. No líquido ruminal e nos testes de resistência ao ácido clorídrico, à lisozima, ao fenol, aos sais biliares e aos antibióticos, este isolado comportou-se de acordo com a média dos outros isolados. No teste de antagonismo à E. coli, os os isolados LT 516 e LT 158A foram muito eficientes, entretanto o isolado LT 516 apresentou maior resistência à lisozima e ao ácido clorídrico (pH 3,0). O isolado LT 158A também classificado como cultura lenta na produção de ácido lático, teve resultados bastante similares ao LT 516 frente ao líquido ruminal. Qualquer dos dois isolados, ou ambos simultaneamente, podem ser usados.
Palabras clave
Pre-ruminante, Probiotico, preruminant, Probiotic, Bactéria, Diarréia, diarrhea