Otimização do processo de torração das amêndoas de castanha-do-brasil.

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dc.contributorKELLY DE OLIVEIRA COHEN, CPATU; D. S. GARUTTI, CNPAT; EDY SOUSA DE BRITO, CNPAT; C. G. MIRANDA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ.
dc.creatorCOHEN, K. de O.
dc.creatorGARUTTI, D. S.
dc.creatorBRITO, E. S. de
dc.creatorMIRANDA, C. G.
dc.date2025-03-05T20:27:53Z
dc.date2025-03-05T20:27:53Z
dc.date2025-03-05
dc.date2005
dc.date.accessioned2026-06-30T23:54:16Z
dc.format1 CD-ROM.
dc.identifierIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 6., 2005, Campinas. Ciência de alimentos abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial. Campinas: Unicamp, 2005.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1173577
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/392920
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectCastanha do Para
dc.subjectCastanha
dc.subjectAmêndoa
dc.subjectBertholletia Excelsa
dc.titleOtimização do processo de torração das amêndoas de castanha-do-brasil.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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