Efeito da temperatura no perfil de ácidos graxos do óleo de girassol.
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Descripción
Neste trabalho são apresentados resultados de composição de óleos extraídos de girassóis, convencionais e alto oleico, semeados na safra e na safrinha, com o objetivo de investigar o efeito da temperatura na produção de óleo e na proporção dos principais ácidos graxos em sua composição
Palabras clave
Sunflower, Girassol, Ácido graxo, Óleo, Planta oleaginosa, Helianthus Annuus, Fatty acids, Oils