El consumo de los productos del sector avícola

Vista sencilla de ítem
dc.coverageCundinamarca
dc.coverageBogotá
dc.coverageColombia
dc.creatorMartínez C, A.
dc.creatorSalazar S, H.
dc.creatorCardenas M, A.
dc.date2018-09-12T00:48:19Z
dc.date2018-09-12T00:48:19Z
dc.date1984
dc.date.accessioned2026-06-27T04:54:26Z
dc.descriptionSe consideran como variables definitivas de la demanda total, los precios de los productos provenientes del sector agrícola y de sus sustitutos, unidos a las variaciones de ingreso, para hacer una análisis de la situación ocurrida entre 1970 y 1984 en Colombia. En 1970 la población colombiana consumía 1.3 kg de carne de pollo por persona, en l984, el consumo se ha elevado a 4.6 kg. En 1970 se consumían 52 huevos por persona y, en 1984, 127. Sin embargo se presenta todavía una alta posibilidad de incrementar el consumo: los níveles del consumo por persona en países desarrollados alcanzan 300 unidades de huevos y 32 kg de pollo. Se observa una disminución en términos reales de los precios de los productos provenientes del sector avícola. En el caso de la industria del huevo se produce una disminución promedia anual del 3.6 por ciento y en la industria del pollo una disminución anual del 2.9 por ciento. Ha habido una mejora en los precios relativos de los productos de la industria avícola en relación con los precios de otros productos del sector pecuario considerados como productos sustitutos del sector productor de carne de pollo y de huevo, lo cual ha servido como catalizador para el alto grado de crecimiento de la actividad avícola en la última década
dc.formatapplication/pdf
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/20.500.12324/22685
dc.identifier1647
dc.identifierreponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia
dc.identifierrepourl:https://repository.agrosavia.co
dc.identifierinstname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/39909
dc.languagespa
dc.publisherMinisterio de Agricultura y Desarrollo Rural - MADR
dc.relation27
dc.relation38
dc.relation[Diagnóstico de la actividad avícola en Colombia](http://hdl.handle.net/20.500.12324/22685)
dc.rightsAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.rightsAcceso a texto completo
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subjectComercio, mercado y distribución - E70
dc.subjectGanadería - L01
dc.subjectPollo
dc.subjectConsumo
dc.subjectCarne de aves
dc.subjectHuevos
dc.subjectGanadería y especies menores
dc.thumbnailhttps://repository.agrosavia.co/bitstreams/a304c38f-3650-4966-8808-dd5365e4107a/download
dc.titleEl consumo de los productos del sector avícola
dc.typeCapítulo

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