Aspectos técnicos y socioeconómicos de la producción de nuez (Carya illinoensis Koch.) en la comarca lagunera, México
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Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias
Resumen
Descripción
El cultivo del nogal en la Comarca Lagunera ha ido enaumento tanto en superficie como en valor de la producción.El presente estudio se realizó en 2003 en la ComarcaLagunera, situada en el norte-centro de México y su objetivofue caracterizar el sistema de producción de nuez pecanera.Se diseñó y aplicó una encuesta a productores ejidales ypequeños propietarios que incluyó aspectos técnicos ysocioeconómicos. El método de muestreo utilizado fue elestratificado aleatorio con asignación proporcional al tamañodel estrato. Los principales problemas técnicos encontradosfueron: alta incidencia de plagas y enfermedades, y laescasez de agua para riego; en los socioeconómicos seencontró el intermediarismo y la venta de nuez con cáscarasin valor agregado al producto. El productor ejidal, adiferencia del privado, es el que más problemas técnicos ysocioeconómicos enfrenta. En el aspecto técnico se identificóla necesidad de implementar programas de capacitación en elcontrol fitosanitario y el uso de sistemas de riego eficientespara el aprovechamiento del agua, mientras que en losaspectos socioeconómicos, éstos fueron la organización deproductores para vender directamente al consumidor o almayorista, así como para gestionar financiamiento para laproducción y para darle valor agregado a la nuez.
Palabras clave
Agrociencias