Las papas nativas: de ser un cultivo olvidado al boom culinario e innovación de mercado

Vista sencilla de ítem
dc.creatorDevaux, A.
dc.creatorHareau, G.
dc.creatorOrdinola, M.
dc.creatorAndrade-Piedra, J.L.
dc.creatorThiele, Graham
dc.date2021-12
dc.date2022-01-13T21:50:05Z
dc.date2022-01-13T21:50:05Z
dc.date.accessioned2026-06-27T17:57:17Z
dc.descriptionLa producción de papa nativa es una de las estrategias para generar ingresos y mejorar el bienestar para la mayoría de las familias rurales andinas. Un enfoque de desarrollo inclusivo de la cadena de valor desencadenó procesos de innovación en el sector de la papa en el Perú, contribuyendo a las estrategias de desarrollo de los medios de vida de los agricultores andinos y actores de la cadena de mercado, aunque la magnitud específica de los efectos en la reducción de la pobreza aún está por determinarse.
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttps://hdl.handle.net/10568/117503
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/150485
dc.languageen
dc.publisherAsociacion Latinoamericana de la Papa
dc.rightsOpen Access
dc.sourceDevaux, A.; Hareau, G.; Ordinola, M.; Andrade-Piedra, J.L.; Thiele, G. (2021). Las papas nativas: de ser un cultivo olvidado al boom culinario e innovación de mercado. Revista Latinoamericana De La Papa. ISSN 1853-4961. 25(2), pp. 3-14.
dc.subjectvalue chains
dc.subjectsmallholders
dc.subjectlivelihoods
dc.subjectrural communities
dc.subjectagrobiodiversity
dc.titleLas papas nativas: de ser un cultivo olvidado al boom culinario e innovación de mercado
dc.typeJournal Article

Archivos

Colecciones

Centro Internacional de la Papa (CIP)