Caracterización nutricional e incremento de semilla asexual de dos clones avanzados de papa biofortificada para validación en parcelas de prueba en sistemas de autoconsumo de Guatemala

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dc.contributorMinisterio de Agricultura Ganadería y Alimentación, Guatemala (Guatemala)
dc.contributorDepartamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA)
dc.contributorInstituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
dc.contributorInstituto de Ciencia y Tecnología Agrícola, Guatemala (Guatemala) (ICTA)
dc.contributorPrograma de Consorcios Regionales de Investigación Agropecuaria de Guatemala (CRIA)
dc.coverageGuatemala
dc.creatorBarrios Coyoy, Oscar
dc.creatorIllescas, Vanessa
dc.date2025-09-16T19:05:32Z
dc.date2025
dc.date.accessioned2026-06-30T22:09:07Z
dc.descriptionGuatemala cuenta con datos alarmantes de desnutrición y desnutrición crónica; se estima que un 46.5% de los niños padece de algún tipo de desnutrición; cabe destacas que las principales deficiencias nutricionales las representa el Hierro y el zinc, cuya carencia significa retrasos en el desarrollo físico e intelectual de las personas que la padecen. La papa es el cuarto alimento con mayor consumo a nivel mundial; en Guatemala el consumo en áreas del Altiplano puede llegar a alcanzar los 6 kg/día. EL ICTA ha desarrollado dos clones avanzados de papa (ICTA B27 e ICTA B29) que presentan alto contenido de minerales (Zn y Fe), los cuales representan una alternativa en el fortalecimiento de la seguridad alimentaria. Fue necesario el incremento y la caracterización nutricional de los clones mencionados con el fin de llevar a cabo el proceso de validación en zonas productoras del país. Fueron producidas alrededor de 7 toneladas de semilla, con la cual fue posible el establecimiento de 29 parcelas de prueba. Así mismo se llevó a cabo un análisis nutricional, enfatizando las cantidades de Fe y Zn de cada uno de los clones, el cual reveló los niveles superiores de ambos minerales. La producción de ICTA B29 permitió completar el proceso de validación del clon, lo que permitiría liberar la primera variedad de papa biofortificada en Guatemala.El clon ICTA B29 destacó por su alto contenido de Hierro y Zinc de acuerdo con los datos proporcionados por el laboratorio del Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal de El Salvador.
dc.format21 páginas
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttps://hdl.handle.net/11324/23718
dc.identifier4562-00
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/358860
dc.languagees
dc.publisherInstituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
dc.relationRegión Occidente CRIA
dc.relationCadena de Papa CRIA
dc.subjectCadenas de valor
dc.subjectPapa
dc.subjectGuatemala
dc.subjectpomme de terre
dc.subjectGuatemala
dc.subjectpotatoes
dc.subjectGuatemala
dc.subjectbatata
dc.subjectGuatemala
dc.subjectRepresentación Guatemala
dc.subjectODS 4 - Educación de calidad
dc.subjectODS 17 - Alianzas para lograr los objetivos
dc.titleCaracterización nutricional e incremento de semilla asexual de dos clones avanzados de papa biofortificada para validación en parcelas de prueba en sistemas de autoconsumo de Guatemala
dc.typeReporte técnico

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