Efecto del beneficiado de mezclas de variedades de arroz sobre variables de rendimiento molinero
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Universidad de Costa Rica
Resumen
Descripción
Efecto del beneficiado de mezclas de variedades dearroz sobre variables de rendimiento molinero. Con elfin de determinar si las variables de rendimiento molinerodel arroz (rendimiento de molino, rendimiento de arrozco mer cial e ín di ce de pi la da) se afec tan cuan do una va rie dadse be ne fi cia en mez cla con otras, en el Cen tro de In vestigaciones en Gra nos y Se mi llas (CIGRAS) se eva lua ron cua tromez clas de las tres va rie da des más uti li za das en Cos ta Ri caen la co se cha 1999-2000 (CR-1113, CR-5272 y Se te sa-9).Otras variables analizadas fueron los por centajes de: granoquebrado, grano quebrado grueso, puntilla, semolina (salvadode arroz), se mo li na pu ra y cas carilla en la semolina. Paracada variable se calculó un índice (Im) que ex presa qué tantoel va lor ob te ni do se des vió del va lor esperado para cada unade las mez clas (es pe ra do = pro me dio de los re sultados individuales para cada variedad cuando se la pro cesó sin mezclar).No se encontraron diferencias significativas entre los índicesde los tra ta mien tos eva lua dos. Sin em bar go, se ob ser vó unefecto detrimental en las variables de rendimiento molinerode las mez clas en que par ti ci pó CR 5272. Con tra rio a es to,la mezcla CR-1113-Setesa-9 mostró un efecto beneficioso.Los efectos detrimentales observados con el beneficiado delas mez clas fue ron atri bui dos a una ma yor pro duc ción que laesperada de puntilla y de pedazos muy pequeños de arroz enla se mo li na. Por su par te, en la mez cla en la que se re gis tróun efecto beneficioso hubo una menor producción que laesperada de se molina pura y de quebrado grueso. La pérdidaeconómica que causaría la mezcla más perjudicial fue estimadaen $ 1 por to ne la da mé tri ca.
Palabras clave
Agrociencias