Guide à l’usage des Membres d’INFOSAN
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OMS ; FAO ;
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Descripción
L’objet du présent document est de servir de guide de référence fonctionnel aux membres du Réseau international des autorités de sécurité sanitaire des aliments (INFOSAN). Le guide est divisé en deux parties qui couvrent les informations organisationnelles et pratiques concernant INFOSAN et la participation des membres. La Partie A du guide fournit une vue d’ensemble de la structure d’INFOSAN, y compris ses fonctions, et présente de façon détaillée l’organisation du Réseau, notamment les rôles et les responsabilités des membres, du Secrétariat et du groupe consultatif. Cette partie du guide contient aussi des renseignements détaillés sur le site web de la communauté INFOSAN et des instructions relatives à la désignation et à l’inscription de nouveaux membres. La Partie B du guide décrit les aspects opérationnels ayant trait à la communication des incidents internationaux de sécurité sanitaire des aliments (la fonction principale d’INFOSAN). Les sources d’information sont décrites et des orientations sont données concernant le processus de déclaration des incidents de sécurité sanitaire des aliments au Secrétariat INFOSAN.