Cultivos microbianos en pasta de coco y sus efectos en el comportamiento productivo de borregos de engorde
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Instituto de Ciencia Animal
Resumen
Descripción
El estudio se realizó para desarrollar dos cultivos basados en Penicillum roqueforti y Lactobacillus plantarum, mediante la utilización de pasta de coco como sustrato sólido, así como para evaluar el efecto probiótico en la cinética de desaparición in situ de la materia seca y el comportamiento productivo de borregos en engorde, con el uso de una dieta de concentrado y alfalfa achicalada en una relación de 59.5:39.5 % y 1 % del cultivo. Se evaluaron tres dietas: testigo y con 1 % de los probióticos, tanto en la desaparición in situ como en la prueba de comportamiento en corderos. Se registró el consumo de alimento, peso inicial, peso final, ganancia diaria de peso y conversión alimentaria. Se aplicó análisis de varianza con cuatro repeticiones por tratamiento en desaparición in situ y análisis de covarianza con 10 repeticiones para la prueba de comportamiento. Hubo un crecimiento adecuado de los microorganismos (P. roqueforti y L. plantarum) en la pasta de coco. No se encontraron diferencias (P > 0.05) entre tratamientos (P. roqueforti, L. plantarum y testigo) para la desaparición in situ a las 24 y 48 h, fracción soluble (18.32, 22.65 y 24.92 %), potencialmentedigestible (62.70, 55.54 y 56.72 %) y tasa constante de digestión (0.049, 0.065 y 0.047 h-1 ), respectivamente. En la prueba de comportamiento no se presentaron diferencias significativas (P > 0.05) para ganancia diaria de peso y conversión alimentaria, ni para el consumo de alimento entre tratamientos. Por tanto, la adición de probióticos en las dietas no afectó los indicadores productivos en los animales, ni la cinética de desaparición in situ de la materia seca.
Palabras clave
Agrociencias