O impacto da tecnologia de alimentos na precificação do leite tipo A2.

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dc.contributorLAURA DESTRO RODRIGUES, UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA; KENNYA BEATRIZ SIQUEIRA, CNPGL.
dc.creatorRODRIGUES, L. D.
dc.creatorSIQUEIRA, K. B.
dc.date2024-09-18T18:53:41Z
dc.date2024-09-18T18:53:41Z
dc.date2024-09-18
dc.date2024
dc.date.accessioned2026-07-07T03:57:25Z
dc.descriptionO leite tipo A2 é caracterizado por ser menos alergênico e de melhor digestibilidade em comparação ao leite tradicional, sendo indicado para pessoas com desconfortos decorrentes de alergia ou sensibilidade às proteínas do leite. O objetivo desse trabalho foi analisar as diferenças de preço entre o leite tradicional e o leite tipo A2, buscando entender como a diferenciação do produto afeta sua precificação.
dc.identifierIn: SIMPÓSIO INTEGRADO DE INOVAÇÃO EM TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 5., 2024, Viçosa. Anais... Viçosa, MG: Universidade Federal de Viçosa, 2024
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1167467
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/448476
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectLeite
dc.subjectPreço
dc.subjectDigestibilidade
dc.titleO impacto da tecnologia de alimentos na precificação do leite tipo A2.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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