Determinação de condutividade térmica de grãos de soja
| dc.creator | Ana Paula Ito | |
| dc.creator | Mariângela Amendola | |
| dc.creator | Jin Kil | |
| dc.date | 2003 | |
| dc.date.accessioned | 2026-07-07T04:13:46Z | |
| dc.description | O conhecimento das propriedades térmicas de materiais biológicos é importante no desenvolvimento das ciênciasagrícolas e de alimentos. Neste sentido foi construído e testado um equipamento para a determinação depropriedades térmicas de materiais biológicos. Este equipamento, isolado do ambiente externo, é constituído de:cilindros concêntricos de vidro, entre os quais é colocada a amostra do material; uma fonte de calor no eixocentral; e superfícies circulares submetidas a um aquecimento para minimizar fluxo na direção axial, de formaque a transferência de calor ocorra preferencialmente na direção radial. Para tratar os dados experimentais entãoobtidos, calculou-se a condutividade térmica do produto tanto através da equação expressa pela 1ª Lei de Fourier,quanto através da equação expressa pela 2ª Lei de Fourier. Neste segundo caso é necessário o cálculo dasolução numérica, o que foi realizado pelo método de diferenças finitas explícito. Dos resultados obtidos pelasduas metodologias nota-se um erro relativo em torno de 21%, o qual é admissível se comparado com os valoresdifundidos na literatura. Devido à possibilidade do acompanhamento e visualização do processo pelo uso doequipamento, e aos resultados teóricos obtidos, conclui-se que o equipamento e as metodologias são ferramentasadequadas para o ensino, a pesquisa e o desenvolvimento das ciências referidas | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier | 1665-0204 | |
| dc.identifier | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81350202 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/454685 | |
| dc.language | pt | |
| dc.publisher | Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. | |
| dc.relation | http://www.redalyc.org/revista.oa?id=813 | |
| dc.rights | Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha | |
| dc.source | Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha (México) Num.2 Vol.5 | |
| dc.subject | Agrociencias | |
| dc.title | Determinação de condutividade térmica de grãos de soja | |
| dc.type | artículo científico |